Κοίτα για λίγο τον πάγκο της κουζίνας σου. Στις περισσότερες κουζίνες της Κύπρου, και σχεδόν σε κάθε διαμέρισμα, είναι ένα μόνο κομμάτι: από τις εστίες μέχρι τον νεροχύτη, συν μια γωνία που την «τρώνε» τα ντουλάπια του τοίχου. Βάλε πάνω τον βραστήρα, την πιατοθήκη και την ψωμιέρα, και ο χώρος που μένει είναι όσο... μια σανίδα κοπής.

Τώρα άνοιξε το ντουλάπι πάνω από το ψυγείο. Στα περισσότερα σπίτια εδώ θα βρεις μια τοστιέρα που δούλεψε δύο φορές, έναν αποχυμωτή από κάποιον Ιανουάριο με πολλές καλές προθέσεις κι έναν αρτοπαρασκευαστή ακόμα μέσα στο κουτί του.

Ας είμαστε ειλικρινείς: καμία από αυτές δεν ήταν κακή συσκευή. Απλώς έχασαν τον μόνο διαγωνισμό που μετράει σε μια μικρή κουζίνα. Το θέμα δεν είναι αν κάτι είναι καλό, αλλά αν αξίζει το κομμάτι πάγκου που πιάνει.

Πιο κάτω θα βρεις ποιες μικροσυσκευές κερδίζουν τη θέση τους στον πάγκο και ποιες συνήθως όχι. Θα δεις και τα δύο τοπικά δεδομένα που κρίνουν πόσο θα κρατήσουν. Το νερό εδώ είναι τόσο σκληρό που «κλείνει» την αντίσταση, ενώ το κύκλωμα της κουζίνας δεν φτιάχτηκε ποτέ για τρεις συσκευές των 2.000 W.

Μια συσκευή σε χρεώνει τρία πράγματα και μόνο το ένα φαίνεται στην απόδειξη. Τα λεφτά είναι το λιγότερο ενδιαφέρον. Το δεύτερο είναι ο πάγκος, που σε ένα διαμέρισμα δεν αγοράζεται πίσω.

Το τρίτο είναι ο κόπος σου: το καθάρισμα, το καπάκι που θέλει τέχνη για να κλείσει, η αφαλάτωση. Ό,τι είναι μπελάς να καθαριστεί, το χρησιμοποιείς λιγότερο, μετά σπάνια και στο τέλος ανεβαίνει σε εκείνο το ντουλάπι πάνω από το ψυγείο.

Γι’ αυτό, το τεστ στο κατάστημα είναι απλό. Θα τη χρησιμοποιείς δύο φορές την εβδομάδα, από αυτή την εποχή κιόλας, χωρίς να βαριέσαι το πλύσιμο; Αν ναι, έχει θέση! Αν διστάζεις... άφησέ τη στο ράφι.

Βραστήρας: ο πιο πολυάσχολος του πάγκου

Τίποτα στην κουζίνα δεν το πιάνεις τόσο συχνά, άρα κερδίζει τη θέση του μόνο από αυτό. Πάρε έναν απλό, με φαρδύ στόμιο που χωράει το χέρι σου και ένα πανάκι, γιατί εδώ θα κάνεις αφαλάτωση συχνά. Οι περισσότεροι κοστίζουν από 20 μέχρι 50 ευρώ.

Καφετιέρα: διάλεξε ρουτίνα, όχι μηχάνημα

Για την καφετιέρα οι περισσότεροι δίνουν πρόθυμα τον μεγαλύτερο χώρο στον πάγκο. Και συνήθως έχουν δίκιο, γιατί ο καφές είναι καθημερινή συνήθεια, όχι κάτι που θα ξεκινήσεις «κάποια μέρα».

Μην ψάχνεις λοιπόν τη «σωστή» καφετιέρα. Ψάξε τη ρουτίνα που θα κρατήσεις:

• Με κάψουλες: είναι γρήγορη και συγχωρεί τα λάθη, ακόμα και στις πιο βιαστικές σου μέρες.

• Φίλτρου: γεμίζει μια κανάτα για ένα σπίτι που πίνει καφέ όλο το πρωί.

• Espresso με αντλία: φτιάχνει πιο ωραίο καφέ, αλλά θέλει καθάρισμα κάθε μέρα.

Στις καφετιέρες μας οι τιμές ξεκινούν γύρω στα 50 ευρώ. Περνούν τα 200 ευρώ όταν μπαίνει στη μέση και σύστημα για το γάλα.

Φριτέζα αέρος, η απάντηση στο καλοκαίρι μας

Από όσες συσκευές μπήκαν στα σπίτια μας τα τελευταία χρόνια, αυτή έχει τα πιο δυνατά επιχειρήματα. Ο λόγος; Το κυπριακό καλοκαίρι.

Από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο κανείς δεν θέλει να ανάψει τον φούρνο για σαράντα λεπτά. Και μετά να προσπαθεί να δροσίσει την κουζίνα που μόλις ζέστανε! Η φριτέζα αέρος ζεσταίνει γρήγορα έναν μικρό χώρο, οπότε η κουζίνα δεν γίνεται... σάουνα.

Πάρ’ τη για την Τρίτη, όχι για την Κυριακή. Για το κυριακάτικο τραπέζι υπάρχουν ήδη ο φούρνος σου και οι συσκευές μαγειρικής.

Ραβδομπλέντερ: ο αφανής ήρωας

Κοστίζει λίγο, μένει σε ένα συρτάρι αντί για τον πάγκο και κάνει τα περισσότερα από όσα κάνει ένα μπλέντερ με κανάτα. Σούπα που τη χτυπάς μέσα στην κατσαρόλα, μια σάλτσα, ένα ντιπ, σαντιγί.

Σου λύνει τα χέρια χωρίς να ζητά τίποτα πίσω. Τα περισσότερα κοστίζουν από 25 μέχρι 70 ευρώ.

Φρυγανιέρα: μόνο αν τρως φρυγανιές

Σε ένα σπίτι που τρώει φρυγανιές κερδίζει τη θέση της. Σε ένα σπίτι που δεν τρώει, όχι.

Αυτονόητο; Όχι ακριβώς, αν προσέξεις πόσες αγοράζονται από συνήθεια. Αν το πρωινό σου είναι ένας καφές και κάτι από τον φούρνο της γειτονιάς, εδώ υπάρχει ένα κομμάτι πάγκου που μπορείς να πάρεις πίσω!

Αρτοπαρασκευαστής: ένας μήνας ενθουσιασμού

Τον αγοράζεις με όλη την καλή διάθεση, τον δουλεύεις έναν μήνα με κέφι και μετά βγαίνει στη... σύνταξη! Είναι μεγάλος και το ψωμί βγαίνει με μια τρύπα από κάτω, εκεί που ήταν το πτερύγιο του ζυμώματος.

Ένα μπολ, μια σπάτουλα και μια βαριά φόρμα τα καταφέρνουν πιο ωραία, στον φούρνο που ήδη έχεις.

Κουζινομηχανή: όλα ή τίποτα

Αν ψήνεις γλυκά τις περισσότερες εβδομάδες, είναι υπέροχη. Αν όχι, είναι νεκρό βάρος!

Είναι τόσο βαριά που, μόλις μπει στο ντουλάπι, εκεί μένει. Άρα αξίζει μόνο αν ζει μόνιμα έξω, πάνω στον πάγκο. Για το κέικ μια φορά τον μήνα, ένα μίξερ χειρός κάνει μια χαρά τη δουλειά και χωράει σε συρτάρι.

Αποχυμωτής: πολύ πλύσιμο για ένα... ποτήρι

Έχει τη χειρότερη σχέση πλυσίματος και αποτελέσματος σε όλη την κουζίνα. Πέντε κομμάτια και δέκα λεπτά καθάρισμα, για ένα ποτήρι χυμό!

Οι περισσότεροι εδώ έχουν εσπεριδοειδή πρόχειρα τον μισό χρόνο. Ένας στίφτης χειρός σού δίνει τον χυμό που πραγματικά ήθελες.

Αυτό το κομμάτι λείπει από τις περισσότερες συμβουλές για συσκευές. Κι όμως, εδώ μετράει περισσότερο από τη μάρκα στο κουτί, γιατί το νερό μας είναι σκληρό.

Βραστήρες, καφετιέρες και σίδερα ατμού σπάνια τα τελειώνει το μοτέρ. Τα τελειώνουν τα άλατα, και μάλιστα πολύ νωρίτερα.

Με απλά λόγια: τα άλατα φτιάχνουν ένα στρώμα που μονώνει την αντίσταση. Έτσι η συσκευή τραβάει το ίδιο ρεύμα για να κάνει λιγότερη δουλειά. Μετά φράζουν τις βαλβίδες, και ένα μηχάνημα που δεν σπρώχνει πια νερό σπάνια αξίζει επισκευή.

Γι’ αυτό να κάνεις αφαλάτωση σε τακτά διαστήματα και όχι όταν δεις πρόβλημα. Για βραστήρα που δουλεύει κάθε μέρα αυτό σημαίνει περίπου κάθε μήνα και για καφετιέρα κάθε τέσσερις μέχρι έξι εβδομάδες.

Όταν διαλέγεις καφετιέρα, ένα πρόγραμμα αφαλάτωσης και ένα δοχείο νερού που βγαίνει αξίζουν εδώ περισσότερο από ένα bar παραπάνω στην πίεση. Το πρόγραμμα κάνει την αφαλάτωση πιο εύκολη υπόθεση. Το δοχείο που βγαίνει κάνει το γέμισμα και το καθάρισμα... παιχνιδάκι.

💡 Tip: Να γεμίζεις βραστήρα και καφετιέρα από μια κανάτα με φίλτρο, που κοστίζει από 15 μέχρι 30 ευρώ συν τα ανταλλακτικά φίλτρα. Τα άλατα μαζεύονται πιο αργά και κερδίζεις χρόνο ανάμεσα στις αφαλατώσεις, όμως δεν τις γλιτώνεις.

Οι παλιές κουζίνες εδώ φτιάχτηκαν για ένα ψυγείο, μια ηλεκτρική κουζίνα και λίγα ακόμα, ενώ οι καινούργιες σπάνια είναι γενναιόδωρες με τις πρίζες. Έτσι σε πολλά σπίτια όλη τη δουλειά την κάνει ένα πολύπριζο, κρυμμένο πίσω από την ψωμιέρα.

Ας δούμε τα νούμερα. Ένας βραστήρας τραβάει γύρω στα 2.200 W και μια φρυγανιέρα γύρω στα 900 W. Μια φριτέζα αέρος θέλει συνήθως από 1.400 μέχρι 2.000 W.

Ένα συνηθισμένο κύκλωμα κουζίνας δίνει περίπου 3.500 W συνολικά, για όλα όσα είναι πάνω του. Τι σημαίνει αυτό; Πρακτικά, βραστήρας και φριτέζα αέρος μαζί είναι ήδη πάνω από το όριο, αφού ακόμα και με τη μικρότερη φριτέζα φτάνεις τα 3.600 W.

Και το καταλαβαίνεις τη στιγμή που... πέφτει η ασφάλεια! Για να μη φτάσεις εκεί:

• Βάλε τις «βαριές» συσκευές να δουλεύουν η μία μετά την άλλη, όχι μαζί.
• Μην κουμπώνεις ποτέ πολύπριζο σε άλλο πολύπριζο.

Αν ο πάγκος σου έχει γίνει φωλιά από καλώδια, συνήθως το πρόβλημα είναι η οργάνωση. Λίγα είδη οργάνωσης και αποθήκευσης στέλνουν στο ντουλάπι όσες συσκευές βγαίνουν σπάνια. Κερδίζεις διπλά: λιγότερα καλώδια και περισσότερος πάγκος!

Σχεδόν κάθε συσκευή σε εκείνο το ντουλάπι αγοράστηκε για τον εαυτό σου που θα είχε περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Ο αποχυμωτής ήταν για τα ήρεμα πρωινά και ο αρτοπαρασκευαστής για τα Σαββατοκύριακα που θα ζύμωνες.

Ψώνισε για την εβδομάδα που ζεις στ’ αλήθεια. Αν τις καθημερινές μαγειρεύεις για δύο και την Κυριακή για δώδεκα, η συσκευή της καθημερινής πάει στον πάγκο και ο εξοπλισμός της Κυριακής στο ντουλάπι.

Τα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια εδώ γίνονται συχνά, όμως είναι δουλειά για φούρνο και μεγάλα κατσαρολικά. Αν έρχονται γιορτές με τέτοιο τραπέζι, ο οδηγός μας για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι δείχνει τι χρειάζεσαι για δώδεκα άτομα.

Και μια τελευταία συνήθεια: πριν φέρεις καινούργια συσκευή στο σπίτι, αποφάσισε ποια θα φύγει. Μία μπαίνει, μία βγαίνει!

Συσκευή	Πόσο συχνά δουλεύει στ’ αλήθεια	Συνήθης τιμή	Χώρος ή το «αλλά»
Βραστήρας	Πολλές φορές τη μέρα, όλο τον χρόνο	€20 με €50	Μικρός, αλλά εδώ θέλει αφαλάτωση κάθε μήνα
Καφετιέρα	Κάθε μέρα, αν σου ταιριάζει η ρουτίνα	€50 με €200+	Πιάνει τον μεγαλύτερο μόνιμο χώρο και τα άλατα κρίνουν πόσο θα ζήσει
Φριτέζα αέρος	Τρεις μέχρι πέντε φορές την εβδομάδα	€60 με €150	Μεγάλη, θέλει ελεύθερο χώρο από πίσω
Ραβδομπλέντερ	Μία με δύο φορές την εβδομάδα	€25 με €70	Μένει σε συρτάρι, όχι στον πάγκο
Φρυγανιέρα	Κάθε μέρα ή ποτέ, μέση λύση δεν υπάρχει	€25 με €60	Αξίζει μόνο αν τρως φρυγανιές
Μίξερ χειρός	Μία με δύο φορές τον μήνα	€25 με €60	Η εναλλακτική στην κουζινομηχανή
Κουζινομηχανή	Κάθε εβδομάδα, αλλιώς γίνεται έπιπλο	€150 με €400	Πολύ βαριά για να μπαίνει στο ντουλάπι, άρα μένει έξω
Αρτοπαρασκευαστής	Ένας καλός μήνας και μετά το ντουλάπι	€80 με €180	Μεγάλος, και το πτερύγιο αφήνει τρύπα στο ψωμί
Αποχυμωτής	Σπάνια, μόλις καταλάβεις πόσο πλύσιμο θέλει	€50 με €150	Πέντε κομμάτια στον νεροχύτη για ένα ποτήρι

Κάθε πότε να κάνεις αφαλάτωση στην Κύπρο;

Πιο συχνά απ’ όσο λέει το εγχειρίδιο, γιατί τα περισσότερα γράφονται για πιο μαλακό νερό. Για βραστήρα που δουλεύει κάθε μέρα, κάθε μήνα είναι καλός ρυθμός. Για καφετιέρα, κάθε τέσσερις μέχρι έξι εβδομάδες ή και νωρίτερα, αν έχει ένδειξη που σου το ζητά. Αν ο βραστήρας θέλει περισσότερη ώρα για να βράσει, βλέπεις άσπρες νιφάδες στο νερό ή η καφετιέρα δουλεύει αργά, έχεις ήδη αργήσει.

Η φριτέζα αέρος καίει όντως λιγότερο ρεύμα από τον φούρνο;

Για μικρές ποσότητες, ναι! Ο λόγος είναι η φυσική και όχι κάποιο μαγικό κόλπο: ζεσταίνει πολύ μικρότερο χώρο, άρα φτάνει στη θερμοκρασία σε λίγα λεπτά αντί για δεκαπέντε. Για μία ή δύο μερίδες αυτό φαίνεται στον λογαριασμό του ρεύματος και το καλοκαίρι δεν ζεσταίνεις μια κουζίνα που μετά πρέπει να δροσίσεις. Αν μαγειρεύεις για έξι ή περισσότερους, ένα γεμάτο ταψί στον φούρνο είναι ούτως ή άλλως πιο σωστή λύση.

Μπορείς να βάλεις βραστήρα και φριτέζα αέρος να δουλεύουν μαζί;

Όχι, και ο λόγος είναι απλή αριθμητική. Ο βραστήρας τραβάει γύρω στα 2.200 W, η φριτέζα αέρος από 1.400 μέχρι 2.000 W και το κύκλωμα δίνει περίπου 3.500 W. Ακόμα και με τη μικρότερη φριτέζα φτάνεις τα 3.600 W, πάνω από το όριο, και με φρυγανιέρα ακόμα πιο πάνω. Κάν’ τα με τη σειρά: πρώτα βράσε το νερό και μετά άναψε τη φριτέζα.

Σου αρκεί μια κανάτα με φίλτρο ή χρειάζεσαι ψυγείο νερού;

Εξαρτάται από την ποσότητα, όχι από την ποιότητα. Η κανάτα με φίλτρο είναι ιδανική για να γεμίζεις βραστήρα και καφετιέρα, κάνει πιο ωραία τη γεύση και στα δύο και καθυστερεί τα άλατα. Ένα ψυγείο νερού έχει νόημα σε σπίτι που πίνει πολύ κρύο νερό μέσα στο κυπριακό καλοκαίρι, γιατί η κανάτα δεν θα προλαβαίνει. Κανένα από τα δύο δεν σε γλιτώνει από την αφαλάτωση σε ό,τι έχει αντίσταση.

Με σχεδόν καθόλου πάγκο, ποιες συσκευές σου φτάνουν;

Ένας βραστήρας, ένα ραβδομπλέντερ στο συρτάρι και μία συσκευή που ταιριάζει με τον τρόπο που τρως, που για τους περισσότερους είναι η καφετιέρα ή η φριτέζα αέρος. Αυτή είναι μια πλήρης κουζίνα! Τα υπόλοιπα μπορούν να έρθουν αργότερα, όταν δεις τις συνήθειές σου και αποδείξεις ότι τα χρειάζεσαι. Αν στήνεις το πρώτο σου διαμέρισμα, βάλε τα λεφτά σε καλά κατσαρολικά και κοφτερά μαχαίρια.

Ο χώρος στον πάγκο δύσκολα κρίνεται από μια φωτογραφία και μερικά νούμερα. Είναι πολύ πιο εύκολο όταν στέκεσαι μπροστά στη συσκευή και υπολογίζεις αν χωράει ανάμεσα στον βραστήρα και στα ντουλάπια σου.

Εκεί μπαίνουμε εμείς. Και πίστεψέ μας, θα σε βοηθήσουμε το ίδιο πρόθυμα να πεις «όχι» σε μια συσκευή όσο και να πεις «ναι».

Ξεκίνα από το superhome.com.cy και μετά έλα σε ένα από τα καταστήματά μας να δεις από κοντά όσες συσκευές πέρασαν το τεστ. Στον πάγκο σου θέση παίρνουν μόνο όσες την κερδίζουν!

Δες τα κουζινικά είδη | Βρες εξοπλισμό κουζίνας | Διάλεξε αξεσουάρ κουζίνας