Ο Κανόνας των "Ασφαλών Αποστάσεων"

Ποτέ μην τοποθετείτε την ψησταριά σας σε επαφή ή πολύ κοντά σε έπιπλα, ειδικά αν αυτά είναι κατασκευασμένα από ξύλο, συνθετικό rattan ή διαθέτουν υφασμάτινα μαξιλάρια.

• Για Ψησταριές Καρβούνου & Kamado: Η θερμοκρασία στο σώμα της ψησταριάς μπορεί να ξεπεράσει τους 300°C. Κρατήστε μια απόσταση τουλάχιστον 2,5 έως 3 μέτρων από το σαλόνι σας.
• Για Ψησταριές Γκαζιού: Παρόλο που η θερμότητα είναι πιο ελεγχόμενη, οι πλευρικοί καυστήρες εκλύουν σημαντικά ποσά ενέργειας. Μια απόσταση 1,5 - 2 μέτρων είναι απαραίτητη.

Προσοχή στα Υλικά

Τα μεταλλικά έπιπλα αλουμινίου είναι πιο ανθεκτικά, αλλά τείνουν να απορροφούν τη θερμότητα. Αν μια μεταλλική καρέκλα βρίσκεται πολύ κοντά στο BBQ, μπορεί να ζεσταθεί τόσο που να γίνει επικίνδυνη για τον χρήστη. Τα ξύλινα έπιπλα, από την άλλη, μπορεί να υποστούν "ξήρανση", με αποτέλεσμα να εμφανίσουν ρωγμές (σκάσιμο) λόγω της απότομης πτώσης της υγρασίας στο εσωτερικό του ξύλου.

Προστασία Υφασμάτων

Τα Μαξιλάρια Εξωτερικού Χώρου είναι μαγνήτες για τα λίπη. Μόλις το λίπος ποτίσει την ίνα, η αφαίρεσή του γίνεται εξαιρετικά δύσκολη, ενώ η οσμή μπορεί να παραμείνει για εβδομάδες.

Η Λύση: Κατά την ώρα του ψησίματος, αν το σαλόνι είναι κοντά, μπορείτε να καλύψετε τα μαξιλάρια με ένα προσωρινό κάλυμμα ή, ακόμα καλύτερα, να χρησιμοποιήσετε υφάσματα με ειδική επίστρωση που απωθεί τα λάδια.

Δάπεδο και Επιφάνειες Τραπεζιών

Χρησιμοποιήστε ειδικά πατάκια προστασίας κάτω από την ψησταριά. Αυτά εμποδίζουν τα λίπη να λεκιάσουν το πλακάκι ή το ξύλινο deck σας. Επίσης, αν χρησιμοποιείτε Τραπέζια Εξωτερικού Χώρου για το σερβίρισμα δίπλα στο BBQ, προτιμήστε επιφάνειες από γυαλί ή κεραμικό που καθαρίζονται με ένα πέρασμα.

Η Κατεύθυνση του Αέρα

Πριν ανάψετε τη φουκού ή την ψησταριά καρβούνου, ελέγξτε τη φορά του ανέμου. Τοποθετήστε το BBQ έτσι ώστε ο καπνός και η στάχτη να απομακρύνονται από το σαλόνι και τους καλεσμένους.

Χρήση Καπακιού

Οι Ψησταριές Kamado και οι κλειστού τύπου Ψησταριές Καρβούνου είναι πολύ πιο ασφαλείς, καθώς το καπάκι περιορίζει την έξοδο στάχτης και σπιθών. Αν χρησιμοποιείτε παραδοσιακή φουκού, φροντίστε να μην την "υπερφορτώνετε" με κάρβουνα που μπορεί να πετάξουν σπίθες κατά την ανάφλεξη.

• Καθαρισμός Συσκευής: Μόλις κρυώσει η ψησταριά, καθαρίστε τη σκάφη από τις στάχτες. Η στάχτη είναι ελαφριά και με έναν δυνατό αέρα την επόμενη μέρα θα καταλήξει πάνω στα μαξιλάρια σας.
• Καλύμματα: Αυτό είναι το "χρυσό" μυστικό. Μόλις η ψησταριά κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε το Κάλυμμα Εξωτερικού Χώρου. Κάντε το ίδιο και για τα έπιπλά σας. Τα καλύμματα δρουν ως φίλτρο, εμποδίζοντας τις μυρωδιές του BBQ να ποτίσουν τα υφάσματα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
• Μαντεμένια Μαγειρικά Σκεύη: Μην τα αφήνετε εκτεθειμένα. Τα λίπη που μένουν πάνω τους μπορεί να στάξουν πάνω σε τραπέζια ή παγκάκια. Καθαρίστε τα και αποθηκεύστε τα σε κλειστό χώρο.