Πρώτον, η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από σκληρυμένο ανοξείδωτο χάλυβα σε όλο το μήκος της. Επιπλέον, η λεπίδα ακονίζεται χειροκίνητα για εξαιρετική ποιότητα κοπής. Αυτό το είδος μαχαιριού κόβει και κόβει με επιδεξιότητα κρέατα και λαχανικά και ξεφλουδίζει φρούτα και λαχανικά. Η λεπίδα έχει εγκοπή 3 mm για υποδειγματική ποιότητα κοπής.

Η λαβή είναι πολυπροπυλενίου (πλαστική), έγχρωμη και εγγυάται ότι είναι άθραυστη. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Είναι απαραίτητο για γαστρονομικές γευσιγνωσίες, ψιλοκόψιμο λαχανικών, φρούτων, κρέατος κ.λπ. Αυτά είναι κατ' εξοχήν ευέλικτα επιτραπέζια μαχαίρια. Η λεπίδα του επιτρέπει τη βέλτιστη διείσδυση σε μαλακά τρόφιμα όπως οι ντομάτες. Το κόψιμο είναι τέχνη και αυτό το μαχαίρι είναι το τέλειο εργαλείο για να κάνεις την πιο ολοκληρωμένη δουλειά!